Kojim ste receptom proslavili dan cheesecakea?

cheesecake

Proslavili smo najslasniji dan u godini. 30. srpanj diljem svijeta obilježava se kao dan omiljene slastice, cheesecakea. Za sve ljubitelje kremastoga, slatkog i sočnog okusa sira ovo je idealna torta.

Volite li slatko i kremasto, a uz sve to volite i sir, onda je za vas idealna slastica cheesecake.

Cheesecake je omiljeni kolač u svako doba godine, a posebno za ljetne dane jer njegova kremasta struktura pruža osvježenje i dozu sočnosti. Za pripremu klasičnog cheesecakea potrebno je svega nekoliko sastojaka – kremasti sir, keksi, margarin i jaja.

cheesecake

Donosimo recept za izvrstan cheesecake
Podloga:

225 g glatkog brašna
75 g šećera u prahu
150 g maslaca
2 žutanjka
50 g mljevenih lješnjaka
50 g Zvijezda stolnog margarina

Prosuti brašno. Dodati hladni margarin s maslacem izrezan na kockice te ga promiješati s brašnom. Dodati šećer u prahu, žutanjke i lješnjake te naglo zamijesiti. Ostaviti prhko tijesto da odmori.

Odmoreno tijesto razvaljati na debljinu od 2 cm te staviti u lim i peći na 180 stupnjeva dok ne poprimi zlatno žutu boju. Pečeno tijesto izmrviti i povezati stolnim margarinom . Pripremljenu smjesu utisnuti u kalup i peći na 200 stupnjeva – 5 minuta.

cheesecake

Za to vrijeme pripremiti kremu od sira.

Krema od sira:

500 g sira
4 jaja
100 g šećera
sok jednog limuna
2 vanilin šećera

Odvojiti bjelanjak od žutanjka. Bjelanjak pomiješati sa šećerom dok ne izlupamo čvrsti snijeg, a žutanjke pomiješati sa sirom i vanilin šećerom.
Dodati snijeg od bjelanjaka i sok od limuna te ih staviti na malo ohlađenu pečenu podlogu.

Podlogu vratiti u pećnicu i peći oko 20 minuta na 170 stupnjeva.

Na kraju na tortu staviti mješavinu od 400 ml kiselog vrhnja, 100 g šećera i 2 vanili šećera. Nakon što dodamo kremu od vrhnja, kolač vratiti u toplu, ali ugašenu pećnicu.

Tortu ohladiti preko noći.

Cheesecake jedan je od najstarijih kolača. Potječe još iz stare Grčke. Vjeruje se da se posluživao sudionicima Olimpijskih igara 776. godine prije Krista. Nakon toga preuzimaju ga Rimljani koji su usavršili recept.

Cheesecake je lagan i može se kombinirati s voćem, čokoladom, ali i s plavim sirom ili ljutim papričicama – za one najhrabrije.

Uz dopuštenje: komunikacijski laboratorij

izvor: wish.hr

Gdje je najbolji sladoled u Europi ?

Svi vole vino, a postoji li netko tko ne voli čokoladu?

Kako u prirodi izgledaju biljke koje koristimo u prehrani ?