Vinska karta Italije

vinska-karta-italije

Vinska karta Italije je avantura kušanja je bez kraja.

Knjiga The Wine GrapesGetting into identificira 337 jedinstvenih vrsta grožđa za proizvodnju vina u Italiji. Zemlja iz koje potječu Moscat, Amarone, Chianti, Prosecco i druge sorte ima vrlo bogato i raznoliko vinarsko nasljeđe te tradiciju dugu više stotina godina.

Kada bi svaki tjedan probali jedno talijansko vino, za isprobati sva trebalo bi 20 godina.

Srećom, svaka od 20 talijanskih vinskih regija specijalizirana je primarno za nekoliko vrsta vina i to je najbolji način za započeti istraživanja.

Vinska karta Italije
Sicilia
Nero d’Avola (crno): Odvažno crno vino voćnog okusa šljive i kupine, finih tanina i pomalo dimom začinjenog finiša. Izvrsno paše uz meso i povrće.
Inzolia, Grillo and Catarratto (bijelo): Tri sorte koje uglavnom koriste za proizvodnju vina Marsala, ali su i izvrsne za proizvodnju kompletnijih i punijih vina poput Chardonnaya. Note limuna, žutih jabuka i manga uz osvježavajuću notu mora.
Puglia
Primitivo (crno): Ovo vino eksplozija je okusa slatkih i crvenih jagoda i kupina s daškom dima. Ista je sorta kao Zinfandel u Americi i izvrsno paše uz burgere.
Negroamaro (crno): Dublje i tamnije crno vino iz Puglie s jačim notama šljive i biljnih nota origana i suhe kadulje.


Veneto
Prosecco (pjenušavo): Najpoznatije talijansko pjenušavo vino uglavnom se provodi u regiji Veneto oko Valdobbiadene.
Garganega (bijelo): Sorta koja se uglavnom nalazi oko Soave i Gambellara .Ovo su suha i tanka vina s notama limuna, dinje i notom zelenog badema na kraju.
Corvina (crno): Corvina je najvažnija od 3 sorte (Corvina, Rondinella i Molinara) koje se koriste u Valpolicelli i Bardolini. Vina odišu okusom crvene trešnje, cimeta, rogača i zelenog papra.
Merlot (crno): Merlot je sorta prisutna u gotovo cijeloj Italiji, i jako prisutna u regiji Veneto.
Toscana
Sangiovese (crno): Najpoznatije crno vino u Toskani i najpopularnije u Italiji dolazi iz regija Chianti, Montalcino i Montepulciano u Toscani. Okus maline, pečene rajčice i bosiljka s daškom zemljane arome.
Super Tuscan (crno): Neka Toskanska vina koriste izmišljena imena a načinjena su od Merlota, Sangiovesea, Cabernet Sauvignona i Cabernet Franca. Odvažnih su okusa crne trešnje i maline, s aromom kakaa i suptilnim notama kože.


Emilia Romagna
Lambrusco (crno pjenušavo): Spajanjem više sorti crnog grožđa nastaju ova lagana crna pjenušava vina s notama jagode, kupine, hibiskusa i rabarbare.
Piemonte
Barbera (crno): Sočno crno vino u kom dominiraju okusi trešnje i sladića, s notom suhog bilja na kraju. Niskog tanina i visoke kiselosti.
Dolcetto (crno): Sočno crno vino niže kiselosti prepuno okusima crne šljive, ljubičice, a ponekad i mocha okusa. Obično jačih tanina.
Moscato d’Asti (pjenušavo): Delikatno slatko cvjetno vino koje pršti aromom mandarine, cvijeta naranče i kruške.
Nebbiolo (crno): Sorta iz Pijemonta, iz poznate vinske regije Barolo, poznato pod još nekoliko regionalnih imena: Langhe Nebbiolo, Barbaresco, Gattinara, Roero…Ovo vino nudi note crvene trešnje i jagode, uokvirene jakim taninima.
Cortese (bijelo): Lagan, suho bijelo vino najpoznatije u regiji Gavi. Vina imaju intenzivan mineralitet grafita, s biljnim, citrusnim, viskoznim okusom i često notom grejpa na kraju.


Abruzzo
Montepulciano (crno): Montepulciano je sorta za proizvodnju crnih vina okusa šljive i aroma kave, sa suptilnim notama bilja i crnog papra.
Trebbiano (bijelo): Bijela sorta za proizvodnju vina citrusnih okusa, okusa jabuke i tropskog voća sličnog stila kao i Chardonnay.


Campania
Aglianico (crno): Puno crno vino s mirišljavih nota bijelog papra, dima s aromom crne trešnje i šljive. Aglianico ima visoke tanine i kiselost koje čine da vino sa stajanjem postaje bolje.
Falanghina (bijelo): Punije bijelo vino sa nježnim notama limuna, breskve i kruške sa suptilnim notama meda i slatkastog mirisa.
Lombardia
Bonarda (crno): Nije ista sorta kao Bonarda iz Argentine. Od ovog grožđa najčešće se rade skoro pjenušava sočna crna vina voćnih okusa s notom crnog i zelenog papra.
Pinot Nero (crno): klasična crne sorte Burgundskog stila Pinot Noir rastu u Oltrepò Pavese i od njih se proizvode crna, rose i pjenušava vina.
Grasevina (bijelo): Lagano suho bijelo vino s okusima jabuke i citrusa, s notama ananasa i manga.


Friuli-Venezia Giulia
Pinot Grigio (bijelo): Jedna od dvije regije poznate po proizvodnji Sivog Pinota u Italiji. Vina su suha, lagana s nijansama bijele breskve, limuna i nježne slanosti.
Merlot (crno): Zemljani stil Merlota s notama i voćnog okusa trešnje.
Sauvignon (bijelo): najčešće vrsta Sauvignon Blanc i Sauvignonasse okusa dinje, mladog graška, voćne note.
Refosco (crno): Crno vino bogatog okusa trešnje i kupine, niskih tanina i jako i paprenih nota.


Sardegna
Cannonau (crno): U Sardiniji,vina prepoznatljivog okusa jagode, sočna , puna i sa srednjim udjelom tanina.
Vermentino (bijelo): Suho bijelo vino okusa grejp, limete, manga i jabuke, cvjetnih aroma.
Carignano (crno): Vino pršti okusom maline, bosiljka, niskog tanina.
Marche
Sangiovese (crno): Stil Sangiovesea okusa šljive i bobičastog voća, jakih tanina i biljnog okusa na kraju.
Montepulciano (crno): Duhan, mocha i šumsko voće dominiraju okusom ovog vina. U početku blaže, ali na kraju punijeg okusa.
Verdicchio (bijelo): Lagano, suho bijelo vino okusa kruške i limuna kremaste uljne strukture. Izvrsno uz ribu.


Lazio
Frascati (bijelo): Izbor bijelog grožđa koji primarno uključuje Malvaziju i Trabbiano, ali može biti prisutan Chardonnay i druge sorte. Relativno niskog udjela alkohola, okusa limuna. Merlot and Sangiovese (miješano crno): Mješavina primarno Merlota i Sangiovesea, okusa čokolade, mente i duhana.
Cesanese (crno): Antičko jako crno vino ukusnih nota šumskog voća i zemlje.
Trentino-Alto Adige
Trento (pjenušavo): Od grožđa Chardonnay, Trento je izvrsno pjenušavo bijelo vino. Arome žute jabuke, kore limuna, meda i kremaste pjenušave teksture.
Pinot Grigio (bijelo): Jedna od dvije najbolje regije u Italiji za proizvodnju Pinota.
Teroldego (crno): Jako , ali sočno crno vino s notama kupine, anisa, kore naranče i slatkastog mirisa duhana.
Lagrein (crno): Rustikalno, zemljano crno vino, okusa šljive i trešnje umočene u espresso,
Schiava/Vernatsch (crno): Lagano, suho, voćno i cvjetno crno vino s aromom trešnje, jagode i ljubičice.


Umbria
Sangiovese (crno): Puno vino Sangiovese okusa maline, šljive i duhana osjetnih tanina i kiselkasto.
Grechetto (bijelo): Lagano, suho vino okusa limuna i starfruita.
Sagrantino (crno): Najvjerojatnije vino s najviše tanina na svijetu. Duboki okus šljive, kupine, crne trešnje i nježne note ljubičice i bergamota njegove su karakteristike.
Calabria
Gaglioppo (crno): Začinjeni cedar, koža i bilje uz okus zrele trešnje i suhe brusnice.
Molise
Montepulciano (crno): Suho, puno crno vino okusa slatkog šumskog voća, suhe šljive i dima i kakaa.
Tintilia Del Molise (crno): Vrlo rijetko puno crno vino okusa kupine, crne šljive, ljubičice i kakaa. Može imati više tanina i stajati jako dugo.


Basilicata
Aglianico (crno): Puno crno vino dubokih okusnih nota bijelog papra, dima i dimljenog mesa, otvara put suptilnoj aromi trešnje i šljive. Visoki tanini i kiselost omogućuju dobro starenje.
Liguria
Vermentino (bijelo): Vino arome zelenog bilja, citrusa i začina. Jedno od intrigantnijih vina Ligurie.
Valle d’Aosta
Petit Rouge (crno): Lagano crno vino arome brusnice, ruže i mokrog lišća.
Petite Arvine (crno): Lagano crno vino popularno u Švicarskoj, isto kao i u Aosta valleyu. Rustikalna aroma crvenog voća, hibiskusa i rabarbare.

Vinska karta Italije je šetnja bez granica i vremena.

Travel Advisor slični članci : Alta Badia , Italia , Chateauneuf du Pape

Vinska karta Italije

 

Uz pomoč Wine Folly.

Italija u 14 dana

Ideja za slatki road trip kroz Italiju

 

Tjestenina kroz povijest i geografsko porijeklo